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牛坡人的博客:千里之遥,始于足下。

 
 
 

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“宴席”与“酒席”有什么区别?  

2014-06-17 10:52:33|  分类: 名词解释类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        人们常用“天下没有不散的宴席”来安慰即将分别的友人,通常我们都认为宴席就是现在我们所说的酒席。我们也将摆设酒宴称为筵席。实地上宴席和酒席是有区别的。

        在古代还没有出现凳子和椅子之前,人们就餐时多是席地而坐。但是人们并不是直接坐在地上,而是在地面上铺上厚厚的筵席。“筵”与“席”是菀,蒲等编织而成的。筵的面积比较大,而席则较小。唐朝贾公彦在《礼仪疏》中记载:“设席之法,先设者则言筵,后加者为席。”这是说古人在吃饭的时候,先铺上一张大筵,然后再在上面铺上小席。这种方式在清代学者孙诒让的《周礼正义》中也有记载:“筵长席短,筵铺陈于下,席在上,为人所坐籍。”唐朝文人李彦寿在《南史--隐逸传下--臧荣绪》中写道:“母丧后,乃著《嫡寝论》,扫洒堂宇置筵席,朔望拜见焉,甘珍未尝先食,。”这里所说筵席是指祭祀时所设的鬼神的席位。

        从上面的记载我们可以知道筵席的本意是坐具,并不是酒席。后来人们在饮宴时总是以筵席为坐具,所以渐渐用它来指代酒宴了。在祭祀、婚礼等场合都会用到筵席,不同的场合下,筵席的种类、菜品、档次也不相同。

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